第7章 蒜蓉大虾(第2/2 页)
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“打开可能会有很烫的水蒸气，还是等一会再开吧，而且只是饭煮好了，我菜还没做呢。”
同为猫科动物，怕热的习性如出一辙，两人成功被她往后推了推。
接下来，就是处理食材了。
看见灵妙拿起快有她手臂长的刀具，肖启明如临大敌，生怕她一个不小心弄伤了自己。
可是并不会。
只见灵妙熟练的用匕首切下虾脚和虾头，然后手指一捏再一扯，一根完整的虾线就被取出来了。
趁着大虾还在控水，她又从橱柜里掏出一块生姜和一把小葱，分别切片和打结后放入盛虾的碗里，倒入少量料酒去腥。
“妙妙，那块黄色的真的也能吃吗？”
肖启明有点担心。
上回他被选到尝试生姜，结果一口下去，嘴里好像被人打了一圈，刺刺的痛，那感觉，他现在都记忆犹新。
“嗯……吃确实能吃啦，生姜能够驱寒暖胃杀菌解毒，甚至还能促进食欲，不过我不怎么爱吃，而且这里也只是用来去腥的，待会会拿出来的。”
灵妙已经在处理大蒜了，她一边回答肖启明的问题，一边也没有停下手上的速度，很快，一粒粒圆润饱满的大蒜就在她三两下的拍打声中变成蒜末，将蒜末乘入碗中，灵妙开始点火热锅。
热锅冷油，油热后倒入大虾，摊平煎出虾油。
这时候独属于虾的香气已经出来了，灵妙捞出已经表面金黄的虾，倒入前面准备好的葱蒜末，用虾油炒出香味。然后再把前面煎好的虾重新倒入锅中，加水，加调味料，烧煮三分钟。最后，用少量水淀粉进行勾芡，让汤汁变成黏稠的模样，翻炒几下。
就这样，一盘鲜香浓郁的蒜蓉大虾就出锅啦！
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